尖椒炒里脊肉的做法 尖椒炒里脊肉怎么做

“五月底六月初的尖椒最嫩，炒肉最适合不过啦！香辣开胃又过瘾！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

尖椒炒里脊肉的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、里脊肉切丝加入少许盐，少许胡椒粉，少许老抽，三茶匙料酒，少许生粉

• 3、拌匀腌制十分钟

• 4、尖椒切滚刀块，姜切丝，蒜切片备用

• 5、起油锅倒入适量的油烧至七成热下肉丝划散炒至断生捞出备用

• 6、锅里留少许底油下花椒爆香

• 7、倒入尖椒姜蒜一起煸炒

• 8、加入三分之一茶匙盐，炒至尖椒七成熟（尖椒不容易入味所以提前加盐）

• 9、倒入划好的肉丝一起煸炒

• 10、加入三分之一茶匙鸡粉和一茶匙生抽调味大火翻炒均匀即可出锅

• 11、成品

• 12、配上米饭，好吃