青菜鱼糕煮年糕的做法 【湖北】青菜鱼糕煮年糕 青菜鱼糕煮年糕怎么做

“年糕中国的传食物，是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，以前都是中国农历新年的应时食品。但现在物质供应丰富，年糕想吃就可以什么时候吃。我家就特别喜欢吃年糕，一到了季节，总是跑到武汉的老字号的德华年糕买上几斤回来，很多时候都是平时过早时或炒着吃或煮着吃，反正怎么样家人都很喜欢。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青菜鱼糕煮年糕的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、高汤放入锅中煮开；

• 3、加入年糕进去煮；

• 4、煮开后加入鱼糕进去煮；

• 5、再加入盐和胡椒粉调味；

• 6、最后加入小白菜进去煮变色；

• 7、盛入碗中。

小窍门

1.煮年糕放入高汤味道更鲜，如果没有可以爆香葱姜蒜煮水；2.注意根据食材耐煮程度的顺序决定先后下锅的顺序：年糕、鱼糕和青菜。