青椒榨菜干子炒鸡丝的做法 青椒榨菜干子炒鸡丝怎么做

“三伏天，煮妇窝在厨房里的时间绝对不能太长了，怎么方便怎么来，待在厨房里的时间要掌握好，要不这时间长短与火其成正比，等饭菜做好了，这吃饭的欲望都慢慢的没了。这道青椒榨菜干子炒鸡丝小炒菜，有肉有菜蔬还有豆制品，连腌肉带炒五分钟就能端上桌，老少皆宜的快手美味小炒，绝对的下饭菜，炒这菜速战速决，煮妇肯定不容易上“火”，今天的晚餐就吃它了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒榨菜干子炒鸡丝的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、鸡脯肉切成细丝，加入适量的盐、淀粉、生抽等调味料，拌均匀后腌制一会儿；

• 3、热锅凉油，放入腌制好的鸡丝进去煸炒；

• 4、煸炒至鸡丝变色后加入干子进去翻炒；

• 5、加入少许生抽翻炒均匀；

• 6、再加入榨菜丝进去翻炒几下；

• 7、加入青椒丝进去翻炒；

• 8、翻炒至青椒变色后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可盛入盘中。

• 9、端上桌了。

小窍门

1.鸡脯肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽拌均匀腌制一下；2.我用到的是白干子，切成细丝备用；3.榨菜要提前泡一下，去除部分盐味；而因榨菜里含有大量的盐分，所以整道菜要少放盐。