泡萝卜素花煲的做法 【川菜】泡萝卜素花煲 泡萝卜素花煲怎么做

“前天买一个菜花老大了，想办法解决它，所以今天用泡萝卜和菜花搭配做了这道素花煲，酸辣开胃，味道很棒哦！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煲 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泡萝卜素花煲的做法步骤

• 1、菜花摘小朵用淡盐水浸泡清洗干净。

• 2、豆芽清洗干净。

• 3、泡萝卜切丝，泡椒切碎。

• 4、一勺浓缩鸡汁兑成一小碗汤汁备用。

• 5、葱姜分别切丝。

• 6、锅里放油爆香姜丝。

• 7、放入泡萝卜和泡椒，调入料酒炒出香味。

• 8、倒入菜花和豆牙炒至豆牙软身。

• 9、转入煲仔，倒入鸡汤。

• 10、煲红四分钟调入盐，花椒油，辣椒油拌匀关火，放入葱丝即可上桌。

小窍门

没有鸡汁用清水也可以，如果家有现成煲好的猪骨头汤等更好哦。
（用半个浓汤宝也可以的，不过浓汤宝是咸味的，所以盐要适量的放）