萝卜泡菜的做法 貌美如花——萝卜泡菜 萝卜泡菜怎么做

“萝卜也疯狂，再普通的菜也要吃个好心情，菜还是那个菜，换个造型，吃着“心里美”，心里真的感觉美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜泡菜的做法步骤

• 1、胡萝卜、心里美萝卜、卷心菜、姜、盐、花椒、香叶、八角、干辣椒、白酒。

• 2、锅中加适量清水，把花椒、八角、香叶倒入锅中小火熬开5分钟，

• 3、倒入白酒、盐关火。

• 4、盖盖直到凉透。

• 5、心里美萝卜去外皮，保留内皮。

• 6、削下内皮，萝卜切丝或者片。

• 7、胡萝卜和卷心菜切块或者切丝。

• 8、各种菜放入容器，萝卜内皮也可以吃的，再倒入凉好的泡菜汁。

• 9、容器密封，腌两三天后即可使用，我禁不住12小时候就开盖吃了，开盖时样色正红艳。

• 10、吃时用适量生抽、香油和鸡精调味，清香爽口。我又卖弄一下用饼干模具做个如花造型，美味、养眼。

• 11、心里美萝卜腌时间长了，颜色会淡，泡菜汁会变红，我又在菜坛里加了些白萝卜片，竟变成粉色了，吃的时候随便拍了一张。款款都漂亮。