韭菜花炒猪耳朵的做法 韭菜花炒猪耳朵怎么做

“猪耳朵是我家宝贝的最爱，切好的耳朵放上翠绿的韭菜花，白色的大蒜，鲜红的辣椒，调点生抽老抽，软糯的肉包裹着脆骨想不好吃都难啊！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜花炒猪耳朵的做法步骤

• 1、香喷喷的

• 2、猪耳朵事先卤制好，要完全冷却再切不然容易碎。切薄片，如果有喜欢的下次发一个卤猪耳朵的菜谱。

• 3、韭菜花切3厘米的段，蒜拍碎，辣椒切碎

• 4、锅里放植物油放入猪耳朵中火煸炒

• 5、拨至一边放入红辣椒

• 6、加入韭菜花，放适量盐拌均匀

• 7、猪耳朵和韭菜花，辣椒，大蒜粒混合均匀加入适量生抽，老抽

• 8、丰盛的晚餐

小窍门

卤好的猪耳朵要冷却后再切。
炒制的时候无需太多油，。
保持中小火即可，要小心蹦油
因为猪耳朵卤的时候放了盐，所以只需要在辣椒和韭菜花中放适量盐即可。