猪耳朵炒芥兰的做法 猪耳朵炒芥兰怎么做

“猪耳朵口感爽脆，搭配芥兰不会油腻，更加脆绿。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪耳朵炒芥兰的做法步骤

• 1、猪耳朵去净毛，飞过水洗净。

• 2、切薄片。

• 3、芥兰切薄片，油、盐、水、小苏打煮过，过凉后，凉水泡备用。

• 4、锅烧热下油、葱白、姜丝、沙茶酱煸香，下辣椒粉、猪耳朵翻炒，加生抽、鸡精、盐、胡椒粉调味。

• 5、猪耳朵熟时，下芥兰勾薄芡淋香油，翻炒均匀，出锅装盘。