彩椒爆肚丝的做法 彩椒爆肚丝怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

彩椒爆肚丝的做法步骤

• 1、新鲜的猪肚一切为二清洗干净备用

• 2、猪肚切成细丝

• 3、锅中烧开水将猪肚焯水时间不要太久

• 4、焯好水的猪肚立即放入冷水中冲凉沥干水份

• 5、彩椒去籽切成丝在开水中焯一下立即放人冷水中冲凉沥干水份备用

• 6、葱姜蒜切成小粒

• 7、锅中倒入底油加热放人葱姜蒜爆香

• 8、放人肚丝同时放人料酒和糖大火爆炒

• 9、放人彩椒翻炒不要炒至时间太久营养会流失口感也不佳

• 10、放人盐和味精调味均匀最后撒上蒜末翻炒一下即可出锅享用

• 11、做好的彩椒爆肚丝盛入盘中

• 12、搭配着小美酒好享受生活噢

• 13、肚丝口感脆脆爽爽好吃到爆

• 14、这道美味是宴客必备的拿手菜哦

小窍门

猪肚，是我们经常见到的一种器脏，也是很多人喜爱的一种食物。猪肚，是为猪的胃，它的口感和营养是其他的猪肉食材所无法替代的。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。