葱爆鱿鱼丝的做法 葱爆鱿鱼丝怎么做

“每年春节前，光干鱿鱼丝我都要买上好几斤存放着，以备急用。

临时有客人到访，这道菜，看是简单，也不失一道待客的快手菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱爆鱿鱼丝的做法步骤

• 1、准备好干鱿鱼丝、青红椒、洋葱（猪肉忘记用了）。

• 2、鱿鱼丝提前泡发备用。

• 3、青椒、洋葱洗净切好；干红椒剪成段备用。

• 4、锅中油热，下干红椒炸出香味。

• 5、倒入洋葱丝、辣椒丝，加少许盐，炒匀。

• 6、倒入鱿鱼丝，大火快速的炒匀。

• 7、调好味即可盛入盘中。

小窍门

1、鱿鱼丝比较难泡发，需提前准备好。
2、怕辣可以不用干红椒。
3、鱿鱼丝须大火快炒可以保持其脆嫩。