一品豆腐的做法 一品豆腐怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

一品豆腐的做法步骤

• 1、准备材料：内脂豆腐一块，蒜头半个，香葱二根，史云生浓醇高汤或鲍鱼汁10毫升，香油10毫升，盐、生抽适量。

• 2、豆腐均匀切成约一厘米厚的片，摆放到盘上，静置片刻后把盘底多余水倒掉。

• 3、蒜头去皮切成蒜蓉，香葱洗净取葱白切成末，混合后加入香油、高汤浓缩汁、盐、生抽拌匀。

• 4、将混合好的调料均匀摆放到豆腐上，水烧开，入炉蒸10分钟左右。

• 5、蒸好后撒上葱花即可。