锅烤猪肉卷的做法 锅烤猪肉卷怎么做

“猪五花肉实在是好用好吃的食材，我的手边基本没有断过，无论切片、切块、剁馅都能做出好吃的菜。这次的做法就豪放一些，可以用整方的五花肉，配以简单香草调味，先煎后烤，慢火烘一个半钟头即可享用，留下的脂肪和油脂也是好料，烧菜、调馅都会添香甚足～”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

锅烤猪肉卷的做法步骤

• 1、烤箱预热120度。猪五花肉侧面片开，不要切断，在弯折处再片一次，成一长条肉片，盐、胡椒调味，撒上意大利芹和百里香后卷起，用线绳捆住。

• 2、锅中热油（少许即可），将猪肉卷各面煎至金黄色。

• 3、随后放入洋葱和蒜瓣还有香叶，等待洋葱软嫩略带焦糖色。

• 4、上盖放入烤箱1.5h。

• 5、将烤出的油脂收集、过滤，肉卷中不吃的脂肪可以切下待用，炒菜、烧肉、烧鱼时放一些都会很好吃～配合简单的油醋沙拉就可享用！