香烤猪肉饼的做法 【香烤猪肉饼】 香烤猪肉饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香烤猪肉饼的做法步骤

• 1、酵母用温水化开，将水一点点加入面粉中，并用筷子搅拌成絮状。

• 2、和成光滑的面团发酵。

• 3、准备猪肉馅。将猪肉沫中依次加入葱花、姜沫、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、花椒粉、胡椒粉、植物油搅拌均匀腌制。

• 4、面团进行发酵至用手指按下不再弹起为发酵好了。

• 5、将面团反复揉至没有气泡，搓成长条状，再分割成12小份。

• 6、取一份面团压扁擀成饼状，加入猪肉馅。

• 7、像包包子一样包好。

• 8、再擀成饼。

• 9、全部做好的猪肉饼二次发酵15分钟。

• 10、烤箱预热200度，烤盘铺油纸，将猪肉饼依次放在烤盘上。

• 11、表面刷清水，撒入黑芝麻。

• 12、烤箱200度中层上下火烤15分钟即可。

• 13、成品图

• 14、成品图

• 15、成品图

小窍门

1、我在网上看的原菜谱猪肉馅中有加小米椒，我给孩子吃就没加，如果喜欢吃辣可以加点。
2、我这个猪肉馅的饼只做了6个，剩下6个做的豆沙馅的，也不错。
3、包馅的时候一定要包好，要不然烤的时候会漏的。
4、烤制时间根据自家烤箱调节。
5、和面时候的用水逐步加入，看自己面粉吸水程度加减，最后的面团是比较软的。