冬菇蚝香荷兰豆的做法 冬菇蚝香荷兰豆怎么做

“干冬菇浸泡软切丝，加入荷兰豆，胡萝卜一起爆炒，调入鲜味十足的蚝油，好吃~值得推荐！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

冬菇蚝香荷兰豆的做法步骤

• 1、食材：荷兰豆、干冬菇、蒜苗、胡萝卜。

• 2、胡萝卜去皮洗净，竖着切开花瓣状，再横着切出简单的刀花。

• 3、荷兰豆洗净去经络，蒜苗洗净去须，头尾分开切段，干冬菇浸泡软后切丝。

• 4、热锅，下适量油，胡萝卜和蒜梗部分先爆炒片刻。

• 5、倒下荷兰豆同炒。

• 6、加入冬菇丝翻炒片刻。

• 7、调入少许清水，让食材均匀受热。

• 8、调入蚝油拌炒。

• 9、调入盐、鸡粉翻炒均匀。

• 10、最后倒入蒜叶拌匀即可。

小窍门

加少许清水拌炒可以让食材熟的更快。冬菇提前浸泡或用开水浸泡。