“素菜类也有它的味道。
今晚晚餐。
操作简单,动手操作起来吧!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蘑菇炒荷兰豆的做法步骤
1、蘑菇去蒂洗干净切片荷兰豆去蒂折断,红椒切段备用大蒜准备好待用。
2、炒锅煎至六成熟,大火烧开,倒入玉米油,煸炒大蒜,红椒。
3、加入蘑菇,荷兰豆继续大火快速翻炒,炒至过程中,加入少许开水。
4、调入少许盐炒均匀。
5、少许生抽,大火收汁。荷兰豆煸炒过程中,锅铲需要不断翻炒,以免荷兰豆老化。
6、入盘,即可慢用。
7、成品图。
1.炒至荷兰豆过程中需要调入少许开水。这样操作的目的,荷兰豆保持鲜嫩
2.素菜煸炒需要大火。