咖喱鸡片菜花的做法 咖喱鸡片菜花怎么做

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咖喱鸡片菜花的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、鸡脯肉切成片，加入盐、淀粉和料酒，抓匀后腌制几分分钟；

• 3、烧热锅，加入适量的油，放入洋葱翻炒；

• 4、洋葱翻炒出香味后加入红萝卜片翻炒；

• 5、微微出红油后下入鸡片翻炒；

• 6、直至鸡片变色后加入花菜一起翻炒；

• 7、加入咖喱膏，翻炒直至完全化开；

• 8、再加入适量的椰浆，煮一下；

• 9、煮好后加入盐等调味料翻炒均匀；

• 10、盛入碗中。

小窍门

1.鸡脯肉片先加入盐、淀粉和料酒提前腌制一下，让鸡肉有些底味；
2.先爆香洋葱，因为红萝卜要用油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收，所以也先加入与洋葱翻炒；再放入花菜；
3.将所有的菜放入煸炒后加入咖喱膏一起翻炒，直至咖喱膏融化开，再加入椰浆一起煮，直至菜花煮熟；最后加入盐调味。