虾仁白菜卷的做法 【东北】虾仁白菜卷 虾仁白菜卷怎么做

“这是一款很清淡、味道又很丰富的菜肴，因为放了大虾，所以味道又非常的鲜美。喜欢美味又想减肥的朋友可以试一试。因为这款佳肴的大虾富含高蛋白、白菜又有丰富的维生素，几乎没有脂肪。尝尝吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虾仁白菜卷的做法步骤

• 1、主辅料：大虾、白菜叶、粉丝、蒜瓣

• 2、用温水把粉丝泡软。

• 3、把白菜叶洗净。

• 4、锅烧开水，加少许盐、油。

• 5、放入白菜叶汆烫。

• 6、把烫软的白菜叶过冷水。

• 7、蒜瓣切粒。

• 8、把大虾去头、去皮，取虾仁。

• 9、洗净后，沿着虾仁的背部一剖两半，剔除虾线。

• 10、加盐、料酒腌渍10分钟。

• 11、锅烧温油，放入一半的蒜粒，小火炒至微黄。

• 12、和另一半蒜粒放在一起。

• 13、加生抽、少许盐。

• 14、加蚝油，将其拌匀。

• 15、把泡好的粉丝切两刀，放入拌好的蒜粒。

• 16、将其翻拌均匀。

• 17、取一片白菜叶铺平。

• 18、放入适量的蒜粒粉丝。

• 19、放一片虾仁肉。

• 20、轻轻的将其包严。

• 21、依次全部包完，放入盘中。

• 22、锅烧开水，将其蒸制5分钟

• 23、出锅即可上桌食用。

小窍门

1、一定要选白菜叶，有白菜帮的话很难卷成。
2、馅料可以任意选择，比如用猪肉和虾仁搭配也是相当地不错。