圆白菜炒虾仁的做法 圆白菜炒虾仁怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

圆白菜炒虾仁的做法步骤

• 1、虾仁解冻后，洗净，控水后，放入适量的料酒，少许的盐腌制。

• 2、胡萝卜切片，圆白菜手撕小片。

• 3、热锅冷油，少量油，煸炒胡萝卜片。

• 4、放入圆白菜煸炒，断生就盛出备用。

• 5、断生的胡萝卜片和圆白菜。

• 6、另起锅，少量油，姜片适量，煸炒出香味。

• 7、放入腌制好的虾仁，煸炒变色。

• 8、放入胡萝卜和圆白菜，少量的糖，盐调味，翻炒均匀即可。

• 9、成品，虾仁脆爽，咸鲜鲜香。

小窍门

提前熟制圆白菜和胡萝卜是为了防止虾仁过火，影响口感。