烧桂鱼的做法 烧桂鱼怎么做

“本来打算不放辣椒的，可是无辣不欢，和无肉不欢一样😂”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烧桂鱼的做法步骤

• 1、准备工作，葱切段切段，姜切片。鱼洗干净放入料酒姜片腌十分钟。豆腐切块炸至金黄捞出备用。

• 2、腌好的鱼裹一层红薯粉在裹一层鸡蛋，下油锅炸至两面微黄捞出备用。

• 3、锅里放少许油放入姜片煸出香味，加入热水，水不要太多刚好没过鱼就可以，把之前炸好的鱼和豆腐下过，放入调料葱味极鲜酱油，两颗小冰糖煮大约十分钟

• 4、大火煮十分钟，汤汁只剩一点点的时候加盐少许，老抽少许，在煮一两分钟，把鱼和豆腐都捞出来，剩下的汤汁勾芡淋在鱼身上就好，本来打算就这样吃的可是还是想要吃辣的，所以多了下一步😊

• 5、在鱼身上放点辣椒面，能吃辣就多放点，看个人口味，放葱段，锅里烧热油，看见油冒烟了就可以浇在于身上了，油一定要烧热到冒烟哦☺

• 6、一个人吃一条鱼完全没问题😂

小窍门

豆腐一定要炸至金黄和鱼摆摆同煮才入味哦。

美食号用了五年第一次上传菜谱，图片不是很好看多包涵，第一个步骤没拍图，伙伴们看文字准备，有什么不足的地方多提意见，谢谢！