水炒鸡蛋的做法 水炒鸡蛋（用水不用油） 水炒鸡蛋怎么做

“嫩嫩的水炒鸡蛋，方法很简单，给大家的不只是这道菜谱，更是一种健康的饮食理念。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

水炒鸡蛋的做法步骤

• 1、1、取三枚鸡蛋，磕入碗中。

• 2、2、往碗里加适量盐，用筷子把蛋液充分搅匀。

• 3、3、炒锅置于火上，添加与蛋液等量的清水，注意这里是1：1的比例。

• 4、4、把水烧开后转中小火。

• 5、5、轻轻地倒入蛋液。蛋液底部会很快地凝固并起大泡，如图，暂时不要动它。

• 6、6、待它的底部均匀的凝固后，用锅铲轻轻翻动，底部的翻上来，上面的翻下去。（这时蛋液逐渐成块儿）

• 7、7、炒至水分收干即可。（这个过程相当地快，几分钟就好）

• 8、8、嫩嫩的水炒鸡蛋就做好了，装盘享用吧！