鱿鱼煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱿鱼 ：1只
鸡蛋 ：1个
面粉 ：适量

辅料

小葱 ：5根
长尖椒 ：1条
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 鸡蛋打散，先加入适量面粉，然后放适量清水，不能干，也不能太稀，反正我是反复了3次，呵呵。然后倒入腌制的鱿鱼、葱、尖椒。个人味道不喜欢咸，所以没再放盐。

2. 平底锅加热倒少量的油，然后放拌好的食材，先不要晃动锅，让汁自己顺方向铺开，当四周有点硬，再慢慢晃动锅。感觉下面那层稍微硬了，基本也可以翻面了。

3. 翻过来的效果，担心鱿鱼不熟，翻过来煎一会，我会用锅铲轻压一下饼。让鱿鱼和锅能更好的接触。

4. 起锅。阿哦，照花勒。呵呵。因为之前压过，所以有鱿鱼的地方有点黄，不过吃起香香的。

烹饪技巧

鱿鱼用盐和葱叶先腌制去猩味，然后洗净，用剪刀剪成1～2cm的段，然后放盐和黑胡椒放一边腌制起。然后把葱和尖椒剪成段，放一边待用。