西芹炒鸡翼的做法 西芹炒鸡翼怎么做

“簡單，美味，西芹又可降血压，正呀喂。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

西芹炒鸡翼的做法步骤

• 1、把西芹去除筋，切好备用。姜，蒜，干蔥头切好，鸡翼洗干净，切好瀝水备用。

• 2、把調味料和鸡翼拌勻，醃製三十分钟。

• 3、煲一滾水，下盐，把西芹氽水2分钟。

• 4、撈起，用冷水沖30秒。

• 5、热鑊，下油爆香姜，蒜，干蔥头。

• 6、下鸡翼煎香兩边，加少许热水，加蓋1分钟。

• 7、在把西芹加入拌勻，即可上碟。如果汁太多，可加生粉水。

小窍门

西芹氽水后再沖冷水是保持翠綠又有爽口。