海三鲜鸡蛋糕的做法 海三鲜鸡蛋糕怎么做

“三鲜鸡蛋糕本人觉得还不错很久以前学习厨师的时候一个师傅教我的菜现在发出来给大家希望大家能喜欢今天做了一个但是没有拍照图片是网上找到一点也不好！等下次做好了在发图片！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

海三鲜鸡蛋糕的做法步骤

• 1、一根蟹棒切开三个，鱿鱼切鱿鱼刀，虾仁直接备用，黄瓜切菱形片，胡萝卜切菱形片，以上材料改好刀备用。

• 2、鱿鱼改好刀后用放锅烧水，开锅以后放入鱿鱼，鱿鱼打卷煮一下就可以了。

• 3、鸡蛋用打蛋器抽好然后兑入和鸡蛋一样多的温水放入少量盐搅拌好。蒸锅放水，烧开后放入搅拌好的鸡蛋入锅然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。拿出来备用。

• 4、炒锅放少量油，然后放入切好的配料，翻炒一会，然后放入鱿鱼翻炒一下、然后虾仁、蟹棒翻炒1分钟放入调味料盐、味精、微量白糖、海鲜酱油少许，然后添水、水的量不要没过食物平齐就可以了，水开了以后开始勾芡，然后淋到鸡蛋糕上面即可。完成。