牛肉炖杂蔬的做法 营养全面口味独到的——【牛肉炖杂蔬】 牛肉炖杂蔬怎么做
“有段日子没发菜了,主要是早晨起来炒菜很匆忙,中午呢最近没送饭也没好好做所以。。。昨晚儿子说吃够食堂的饭了,哈哈早就料到会有这么一天的,我也就只休息了不到一个周吧,这小子又想换口味了,如今家里就这一个,儿子的话不亚于圣旨啊,得!继续送午饭,考虑到只有一个菜还要估计营养全面一点,那这个牛肉炖杂蔬是最合适的了,现成的酱牛肉很简单就搞定了。中午有人请客吃饭我只尝了尝,味道是不错的,懒人的做法哈。
儿子反馈的信息:这道菜是他有史以来吃过的最美味的,每种菜里都有了酱牛肉的味道了,尤其是南瓜看起来像土豆吃起来像牛肉,非常好吃!豆芽经过炖制像粉丝了特好吃,还有里面的蘑菇咬一口都是酱牛肉的味道,儿子说除了里面姜,连带汤全吃光光!我很满足这道自创的菜得到儿子的美誉,我也更有信心将做饭进行到底咯。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 砂锅 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉炖杂蔬的做法步骤
1、准备材料:角瓜、青椒、蘑菇、香菇、土豆、豆芽、酱牛肉
2、将土豆去皮切薄片,放水中洗一洗然后换水后浸泡在水中。
3、将香菇洗净去根撕成块状,蘑菇去掉根部洗净撕成块状
4、将南瓜去皮去瓤洗净切片
5、提前酱好的牛肉,方法见
6、将酱牛肉切片,竖着切哦
7、将牛肉和牛肉汤放入砂锅中
8、将蘑菇、香菇、土豆、南瓜放进去大火煮开转小火炖
9、炖至菜变软
10、加入角瓜、青椒和豆芽,盖盖子继续炖
11、熟了之后尝尝咸淡,稍微加一点盐和耗油,拌匀后出锅
小窍门
小贴士
1,先放不容易烂的菜炖一会再放入容易熟的菜
2,食盐最后放我都少放盐利于健康