大料粉是什么

大料粉也称八角粉，就是大料磨成的粉，一般是棕色或褐色，味道香甜，属于八角茴香料，与它同名的干燥果实就是烹饪用到的调味料之一，可以用于煮、卤、炸、烧等烹饪加工。其整个果实可以磨粉使用。常生活在温暖湿润地区，一年开花两次，果实味棕红色，美观大方。通常使用在羊、兔或牛肉的煮制中，既可以去除腥味，增添香味，也对菜的口味具有调剂作用，让食物的香味更加浓郁，能增加人们的食欲，让人胃口大开。