葱爆牛肉笋片的做法 葱爆牛肉笋片《茭白笋3》 葱爆牛肉笋片怎么做

“用五花牛肉(火锅片)炒菜保证牛肉够香~够嫩~，且省切功、免过油，懒人的最爱^Q^
油脂夹藏在瘦肉组织里，跟笋片一起咀嚼，滋味最好。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱爆牛肉笋片的做法步骤

• 1、牛五花切3cm长段，加入米酒、酱油、白胡椒抓腌入味

• 2、茭白笋削皮切片；葱姜蒜切片

• 3、起油锅炒熟笋片，盛出备用

• 4、再少许油爆香葱白

• 5、转中火下牛肉片炒至半熟，下笋片加少许水焖煮

• 6、拌炒均匀加盐调味，起锅前放入葱绿即成。★圖:茭白筍。

小窍门

★使用牛五花片的成本高一些，但失败率极低，偷懒时别忘他。