猪骨炖萝卜的做法 猪骨炖萝卜怎么做

“其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪骨炖萝卜的做法步骤

• 1、猪颈骨洗净后入沸水烫除血沫后用温水洗净，待用；白萝卜切长方形2*4厘米小块。

• 2、冷水没食材入炖盅炖煮2.5小时，中间炖制2小时加炖煮盐继续炖0.5小时，

• 3、出锅后放入鸡精和香菜。

小窍门

出锅后可用吸油纸去除汤表面多余的油脂会让汤的味道更清淡可口。