家常菜大锅菜怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪脊椎肉 ：适量
粉皮 ：适量。

辅料

大葱。 ：一根。
食用盐。 ：适量。
鸡精 ：一勺。
生姜 ：几片。
八角 ：一个。
火锅底料。 ：一块。

具体步骤

1.土豆切块生姜切片，豆腐切片。葱切段，再打结一个葱，八角一个。白糖一勺。

2.猪脊骨肉，取出洗净，泡出血水。

3.粉皮洗干净，待用。

4.起油锅，到油，油热倒入白糖搅至白糖起泡。

5.倒入洗干净的骨头，葱段，生姜，八角翻炒均匀。

6.然后再加一块火锅底料。

7.炒制一会儿，加水。葱结，煮到肉变熟。

8.再加入切好的土豆块。煮熟。

9.再放入粉皮儿，搅拌均匀，切好的豆腐片，放在上边。煮一会儿，出锅，加盐，鸡精，挑出葱结，葱段即可

烹饪技巧

如果把土豆换成冬瓜块儿，味道会更好。食材可以自由搭配，我用的是家里边有的东西。