香菇肉末的做法 香菇肉末怎么做

“这个菜是专门为卷面饼做的。
夏天吃面饼，是家乡的传统习惯。
以前在厦门，是没有面饼吃的，后来回了老家，每到夏天，父亲就找借口吃面饼。
家里来了客人，父亲就说；今天吃面饼！
我与妹妹回家，父亲又说；今天吃面饼！
星期天，父亲打电话来；今天吃面饼！
当然，大部分都是我与妹妹动手，父亲只是掏钱与动口。
吃面饼的菜有好多，这些菜可以卷面饼吃，也可以当下酒菜吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇肉末的做法步骤

• 1、准备好碎肉，香菇洗净泡好，切丁

• 2、锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香

• 3、放入碎肉煸炒

• 4、当肉转色，放下香菇

• 5、加点料酒，糖煸匀

• 6、加老抽，加一点清水，中小火煮8-10分钟

• 7、加点盐煮1分钟

• 8、加葱花煸匀即可

小窍门

1.炒碎肉的油要多些。
2.辣椒的量根据自己需要的放.