准备时间:
10分钟 烹饪时间:
5分钟主料
虾 :
适量 土豆 :
适量 辅料
干
辣椒 :
少量葱 :
少量 姜 :
少量蒜 :
少量生抽 :
适量糖 :
适量盐 :
适量 香菜 :
适量 具体步骤
1. 准备好的虾用料酒和少量盐腌制
2. 土豆切条或片,干辣椒和香菜切段,姜和蒜切片,葱切段
3. 锅里倒油,七成熟时放入虾翻炒,变金黄色时盛出
4. 土豆条倒入锅中翻炒至土豪金盛出,其实别糊了多久都行
5. 倒少量油,下葱白、蒜、姜、干辣椒炒香,再倒入虾和土豆条,加入少量生抽、糖和盐炒匀
6. 最后放香菜,稍加翻炒,为了体现确实是芝香可加点白芝麻,盛出即功成名就
烹饪技巧
虾一定记得把虾线挑了,恰头去尾,挑完冲洗干净