金汤鱼锅的做法 金汤鱼锅怎么做
“今天分享的这道菜很适合高考备战的孩子吃,对缓解脑力很不错,而且还能暖胃增强记忆,这样吃也好消化,长体力不长肉,也解决了孩子因为紧张熬夜造成的便秘,让你整个人都轻松了,没负担提高成绩也就容易了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
金汤鱼锅的做法步骤
1、成品图。材料:新鲜的鱼片200克辅料:蒸好的南瓜泥适量莴笋白菜金针菇黑木耳鲜香菇调料:蒜蓉红尖椒少许盐胡椒粉。
2、请卖家直接片好,然后清洗干净加入胡椒粉盐抓拿5分钟然后冲洗干净再次加入盐胡椒粉和玉米淀粉少许拌匀备用。
3、所有的辅料都处理好,莴笋去皮切粗条,白菜切块,黑木耳撕小朵,香菇切片。
4、南瓜蒸熟加水打成泥。
5、单面煎锅里面倒入油,爆香姜丝,然后加入除南瓜泥外所有的辅料翻炒均匀。
6、接着将南瓜泥倒入,并且加入适量的水盖盖煮。
7、等煮开后将腌制好的鱼片放入,加入盐和胡椒粉。
8、看见锅再次开了,鱼片变白就可以了,然后盛出来,撒点蒜蓉和红尖椒,最后烧一勺的热油激发香味即可。
小窍门
1、金汤的制作:南瓜去皮蒸熟后加入适量的水用料理机打成浆即可,喜欢酸辣的还可以适当的加入少许的泡椒。
2、用的是苏泊尔单面煎锅,容量大,很方便,适合怕火的新手。