家烧粉丝小黄鱼的做法 家烧粉丝小黄鱼怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

家烧粉丝小黄鱼的做法步骤

• 1、小黄鱼去鳞、头、内脏洗净擦干水分，咸肉切片，粉丝用水浸泡半小时。

• 2、将鱼切成2段放入大盘，散上淀粉用手拌匀。

• 3、煎锅放油烧热，放入黄鱼煎至两面金黄色，拨到一边，下姜蒜爆香，放入咸肉煸炒至肉片变色。

• 4、倒入花雕酒，醋，白糖，蚝油加盖焖半分钟，再倒入250毫升开水加盖焖煮3分钟。

• 5、下粉丝煮半分钟，放入葱花，盐，胡椒粉，鸡精调味。

• 6、装盘。

• 7、成品

• 8、成品

• 9、成品

• 10、成品

• 11、成品

• 12、成品