懒人版梅菜扣肉的做法 懒人版梅菜扣肉怎么做

“工作太忙没时间，所以我省略了一些步骤，没有煮肉，没有煎肉皮，没有腌肉，但是味道也不错！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

懒人版梅菜扣肉的做法步骤

• 1、首先将干梅菜用水浸泡2小时以上，然后将泡发好的梅菜淘洗干净攥干水分后，放入1勺糖，2勺生抽，1勺耗油和1勺水搅拌均匀

• 2、五花肉切成片

• 3、一片挨一片铺在碗底

• 4、葱切丝

• 5、将梅菜放在肉片上，同时把葱丝和八角也放进去，最好再放点姜丝（我没放，家里没姜了）装满碗。放在高压锅中，按炖肉键

• 6、肉好了之后，倒出碗里汤汁到炒锅中，将碗倒扣在盘子上，小心拿开碗，扣肉形状就出来了

• 7、将汤汁勾芡（即把水淀粉放进去冒泡即可。水淀粉：2匙淀粉加1勺水混合均匀）

• 8、淋到扣肉上即可

• 9、配上荷叶夹，夹片肉，再塞点梅菜，太好吃了！

小窍门

喜欢多汁的可以多加些水，如果勾芡的时候觉得淡自己加盐。