懒人版干锅菜的做法 懒人版干锅菜怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

懒人版干锅菜的做法步骤

• 1、青菜，洗净控水。

• 2、菇类，洗净控水。

• 3、火锅底料备好，根据个人口味准备，我喜欢清油版的。

• 4、豆类，肉类全部切好备用。

• 5、锅放置火上，不加任何东东，先放入青菜。

• 6、从底向上，依次是青菜类，蘑菇类，豆腐类，肉类。

• 7、开火，放入火锅底料，我喜欢辣，放了一半底料。

• 8、中火，两分钟后见水汽，适当降低点温度。五分钟后，开盖，将锅内菜拌匀，盖上，再炖三分。

• 9、一锅美味的干锅菜就现世了。

小窍门

1.友们发现，全程无水，最后菜里哪来的汤，青菜的，这也是青菜放底的原因。
2.我喜欢素，青菜多了点，友们见汤就多了。
3.底料多少，可根据个人口味。菜品也根据个人喜好，但喜欢肉类的友们一定要放适量青菜，否则成干烧了。