朝鲜蓟沙拉的做法 朝鲜蓟沙拉怎么做

“朝鲜蓟应该是它的学名，原产地是地中海，在法国大量种植也有法国百合之称，也有的称为菊蓟因它开花时有点像菊花一样所以得名，它有润肺、清热解毒的作用，口感有点苦吃后嘴里回甘。在法餐中它是用来作为前餐或沙拉、配菜等。”

食材明细

• 怪味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

朝鲜蓟沙拉的做法步骤

• 1、朝鲜蓟清洗干净。

• 2、准备奶酪和火腿片。

• 3、盐、楜椒粉。

• 4、把朝鲜蓟一片片的剥下。

• 5、剩下这样嫩黄色的花骨朵就行了。

• 6、把花骨朵顶部切开去掉。

• 7、把它切开两半。

• 8、把花骨朵中心的毛去掉。

• 9、热油锅倒入少许橄榄油。

• 10、把切好的花骨朵下锅排好中火煎5分钟。

• 11、朝下的一面成焦黄色就可反面撒上盐和楜椒粉再煎5分钟就可以出锅了。

• 12、放置稍凉就可一正一反的排好在盘子上。

• 13、然后摆上火腿片。

• 14、最后把帕玛森奶酪切成随意状撒在上面就好了。

小窍门

火腿片和奶酪的量可随自己的喜好增加，奶酪切成什么形状都可以