刺儿菜煎蛋的做法 刺儿菜煎蛋怎么做

“刺儿菜是一种野菜，学名小蓟，可入药。春天采摘刺儿菜的嫩芽，焯水后冷冻保存，过季也可尝到野菜香了。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

刺儿菜煎蛋的做法步骤

• 1、焯水冷冻保存的刺儿菜常温解冻。

• 2、切碎。

• 3、打入鸡蛋。

• 4、再加入葱姜碎、十三香、盐。

• 5、搅拌均匀。

• 6、锅里注油烧热，倒入刺儿菜蛋液。

• 7、用铲子推开摊薄。

• 8、一面煎熟后翻面。

• 9、两面都煎熟即可。