热菜

平菇炖海珍的做法平菇炖海珍怎么做

飘香香热菜 6.06K

平菇炖海珍的做法平菇炖海珍怎么做

食材明细

主料

海参（2个）
鲍鱼（3个）
平菇（200克）
胡萝卜 （50克）
西兰花 （2块）
水淀粉 （50克）
花生油 （3克）
食盐（1克）
鸡精（小许）
胡椒粉 （小许）
猪肉（30克）

辅料

葱（各2克）
清水（100克）
葱叶（适量）
姜（适量）

咸鲜（口味）
炖（工艺）
廿分钟（耗时）
简单（难度）

平菇炖海珍的做法步骤

1、平菇摘洗干净。
2、冷水下锅焯水。
3、水开即可。
4、捞出沥干水分。
5、取约200克备用。
6、西兰花，海参，鲍鱼。
7、胡萝卜切片。
8、用模具打成花朵样子。
9、萝卜花跟蘑菇放一起备用。
10、葱姜切碎。
11、取猪肉。
12、猪肉切小块，海参改刀。
13、鲍鱼打花刀。
14、热锅冷油。
15、油热放猪肉翻炒。
16、放葱姜翻炒。
17、猪肉断生，放海参翻炒。
18、放胡萝卜翻炒。
19、翻炒至胡萝卜变色。
20、放蘑菇，放食盐，翻炒。
21、翻炒均匀放清水。
22、放鲍鱼，中火炖煮。
23、炖菜的同时，取淀粉。
24、加水清水，搅拌均匀。
25、蘑菇汤只有一半的时候，调入水淀粉。
26、放西兰花，搅拌均匀。
27、放葱叶末。
28、放鸡精和白胡椒粉。
29、搅拌均匀装盘。
30、成品。

TAG标签：平菇炖海珍怎么做平菇炖海珍的最正宗做法海珍平菇炖海珍的家常做法平菇平菇炖海珍的做法平菇炖海珍平菇炖海珍的做法步骤平菇炖海珍怎么做好吃 #