芋儿鸡的做法 绝城芋儿鸡 芋儿鸡怎么做

“这应该算是经典川菜了，不过外面做的芋儿鸡吃起来都不太放心，所以Teya就自己动手做了这个懒人版的芋儿鸡，芋头入口即化，鸡肉香糯，是绝对的新手零失败菜品喔。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芋儿鸡的做法步骤

• 1、准备好配料

• 2、鸡肉焯水备用

• 3、芋头切块

• 4、锅中油烧热，爆香葱姜蒜以及其他配料

• 5、放入鸡肉，加入老抽，豆瓣酱，料酒，将鸡肉煸干

• 6、放入德庄火锅料炒香，加热水烧沸

• 7、将芋头以及汤料倒入电压力锅中,选择鸡(鸭)煲煮(这一步是懒人之举,没有电压力锅的可直接将芋头倒入汤料中,烧至软烂即可)

• 8、最后放入盐和鸡精,装盘即可

小窍门

1.芋头是芋儿鸡的精华所在,可根据自己喜好调整芋头的使用量