火腿肠花式煎蛋的做法 火腿肠花式煎蛋怎么做

“为了吸引孩子吃鸡蛋和火腿肠，学做的”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

火腿肠花式煎蛋的做法步骤

• 1、火腿肠一劈两条，顶端切成斜面

• 2、拼成三角形，用牙签固定

• 3、放入煎锅，打入鸡蛋，开始煎

小窍门

这个菜，原理非常简单，但是做的卖相好，又好吃，需要很好的手工。
1.火腿肠切的要薄一点。考虑煎的时候，蛋不能因为围边太高而太厚使煎老了。
2.切火腿肠是关键，构图不是关键。你能设计出好看的样子，不一定能切出来。
3.煎的时候最好不要翻面，不然卖相不好。
4.考虑蛋是打在热锅里的，所以构图以大而薄为好。面积太小，蛋会溢出。太厚，不容易熟。