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花甲粉丝的做法 花甲粉丝(米线) 花甲粉丝怎么做

花甲粉丝的做法 花甲粉丝(米线) 花甲粉丝怎么做

食材明细

主料
  • 花甲 (适量)
  • 粉丝 ((米线)适量)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 酱油 (适量)
  • (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 小米辣 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 胡椒 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 中辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

花甲粉丝的做法步骤

  • 花甲粉丝的做法 花甲粉丝(米线) 花甲粉丝怎么做 第2张

    1、买回的花甲,在加盐水的清水里吐脏东西,清洗干净后备用

  • 花甲粉丝的做法 花甲粉丝(米线) 花甲粉丝怎么做 第3张

    2、粉丝or米线,泡软清洗干净

  • 3、配料切齐备用(喜欢金针菇,豆芽的可以买点)
  • 4、辣椒,姜,葱,蒜(放一小半)放油锅爆香,加入花甲煸炒,放入料酒、醋,胡椒以及耗油。加入热水
  • 5、煮开后放入粉丝(米线),大火煮开,转小火煮几分钟,根据口味加入盐,加剩下的蒜,出锅后,撒葱花

小窍门

如果觉得缺少外面买的味道,可以放点火锅底料尝试。建议多点蒜,有蒜香