粉丝炒花甲的做法 粉丝炒花甲怎么做

“花甲由于其亲民的价格。近年来很是受追捧上次我做了爆炒的，今天做一道煮的，鲜美的花甲配上粉丝味道妙不可言。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

粉丝炒花甲的做法步骤

• 1、花甲加清水，盐和生香油。泡吐出多余的沙然后用料酒清和清水洗，沥干水分备用。

• 2、切好所有的配料，粉丝用冷水浸泡20分钟。

• 3、热锅起油五成熟时转小火倒入老干妈风味三丁翻炒。

• 4、转大火，放入生抽和蚝油鸡精倒入清水煮沸。

• 5、水沸后倒入花甲大火煮。

• 6、煮到花甲全部张口下粉丝。继续煮。

• 7、粉丝熟关火。

• 8、用漏勺捞出花甲和粉丝。摆盘再用勺子淋上适量锅里煮花甲的汤汁，摆上芹菜叶即可。

小窍门

可根据个人喜好加点配菜。