锡纸花甲粉丝的做法 锡纸花甲粉丝怎么做

“非常简单易学，味道也超级好。剁椒和蒜蓉辣酱的加入为这道菜增香不少。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

锡纸花甲粉丝的做法步骤

• 1、花甲放入水中（水中加1小勺油和盐）泡两小时以上让其吐沙。捞出冲洗干净沥干。

• 2、金针菇切去根部洗净，龙口粉丝提前泡软，蒜剁碎。

• 3、锅中倒入少许油，放入蒜末炒出蒜香。

• 4、加入剁椒、蒜蓉辣酱炒出香味。

• 5、倒入碗中，再加入蚝油、酱油、生抽、糖调成料汁。

• 6、烤盘上放锡纸，依次放入金针菇，粉丝、花甲。

• 7、淋入调好的料汁，洒上姜丝。

• 8、用锡纸盖住，捏紧四边，入预热好的烤箱220度中层15分钟左右。

• 9、打开锡纸，洒上香葱碎即可。

• 10、成品

• 11、成品

小窍门

调料中盐份已够无需再加盐，口味重的酌情增加。