青椒猪肾的做法

猪肾就像我们人体中的肾一样，起着非常重要的作用，与人体的分泌或是循环系统息息相关。人们常说，吃啥补啥，随着时代步伐的不断加快前进，人们因为家庭和事业的种种劳累，体虚肾虚，今天我们就来说说恢复的一道菜肴，青椒猪肾。

一、青椒猪肾的做法

1、先把猪腰清理干净,把里面的经络都切除,这样就不会有异味,然后切片...

2、为了去除猪腰的异味,把切成片的猪腰加少许淀粉和醋先腌十几分钟,然后用水冲洗干净,再加少许淀粉和胡椒粉抓匀...

3、姜,青椒,胡萝卜,蒜苗,切成丝和段...为了颜色搭配好看所以用了胡萝卜和青椒,这些食材都可以随意搭配,选红椒也可以,如果没有蒜苗用葱或大蒜也可以...

4、因为猪腰炒久了容易老,所以时间在掌握好,食材不能一起炒,先在锅里下点油稍微煸炒一下胡萝卜和青椒,然后再在锅里下油爆姜丝,然后炒猪腰到变色加入炒过的青椒和胡萝卜,然后调少许酱油和盐翻炒几分钟,就可以出锅了

二、青椒猪肾的做法

原料

鲜猪腰1个、3个青椒、干红椒、香葱头少许。

调味

姜、蒜、花椒、盐、五香粉 、生抽、鸡精。

做法

1、青椒、香葱头洗净切片;姜、蒜红椒等也切好备用;购买猪腰时，要求卖主帮你剖开切去里面的白色膜，在猪腰面斜划纹花，再切件;猪腰用盐擦洗数次，再浸清水。

2、锅中倒入花生油或猪油，待七成热时放入花椒、干红椒、姜、香葱头扁炒香，加入猪腰翻炒数遍后加入青椒、蒜生抽再加入高汤。

3、等汤汁未干时，加入调味即可出锅。

猪腰的营养

营养成分：蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

食疗作用：味咸性平，有补肾、强身的功效，对肾虚腰痛、身面水肿、遗精、盗汗、老人耳聋等症有一定的疗效。

注意事项：不宜久食;肾气虚寒者不宜食用

方法

三、青椒猪肾的做法

准备食材

1、青椒、红椒切块，胡萝卜、姜、大蒜切片，将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干

2、锅烧开水，放一点料酒，把猪腰子焯水，捞出控水

3、锅放油，下大蒜和姜爆香

4、加胡萝卜煸炒，放青椒和红椒煸炒盛出，这个步骤拍了不小心删了，

5、原锅加少许油，放入大蒜和姜爆香，加入猪腰子少许料酒煸炒

6、加入炒好的青椒、红椒混合，加生抽和适量的盐调味，滴入香油翻炒均匀即可

7、炒好的青椒腰花

注意事项

血脂偏高者、高胆固醇者、小孩等忌食。忌食用过多

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，

关于青椒猪肾的做法，想必大家今天应该都学会了吧。制作烹饪之前的清洗工作是非常重要的，还有烧制的时间不宜过长，要把控好时间，不然很容易就会老了的。猪肾的功效多多，营养价值也是极其的丰富，有大量维生素和矿物质哦~~