榨菜豆腐的做法 榨菜豆腐怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

榨菜豆腐的做法步骤

• 1、豆腐半块切成丁。

• 2、豆腐丁汆水。

• 3、豆腐过凉装盘。

• 4、榨菜切细丁（看咸淡可过一遍水）葱切末。

• 5、肉切末（细丁）。

• 6、锅加油，葱姜、花椒粉爆锅下入榨菜翻炒，加糖烹料酒。

• 7、下入肉末炒至变色。

• 8、加少许豆豉，腐乳汁炒匀。

• 9、淋水淀粉勾薄芡，撒白胡椒粉调味。

• 10、将芡汁淋于装豆腐的盘中即可，依个人口味加盐或味精，我没加。