奥尔良山鸡腿的做法 【东北】奥尔良山鸡腿 奥尔良山鸡腿怎么做

“山鸡也就是野鸡，现在的野鸡也都是饲养的品种，野鸡的肉几乎都是瘦肉，也是因为无脂肪所以而受欢迎。这道“奥尔良山鸡腿”就是用奥尔良调料腌制山鸡腿，入味后再用电压力锅焖制而成。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奥尔良山鸡腿的做法步骤

• 1、把山鸡腿洗净。

• 2、用刀扎一些空，便于腌制入味。

• 3、撒入奥尔良调料。

• 4、再加少许盐，少许水，将其翻拌均匀。

• 5、腌制2小时以上，腌制期间要翻拌几次，保证入味。

• 6、把腌渍入味的山鸡腿放入电压力锅。

• 7、焖制15分钟。

• 8、泄压后，把山鸡腿翻面，再焖制15分钟。

• 9、再次泄压后，出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、焖制时不要加水。
2、因为奥尔良调料有咸度。放盐是补充调味。