奥尔良鸡肉火腿汉堡的做法 奥尔良鸡肉火腿汉堡怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奥尔良鸡肉火腿汉堡的做法步骤

• 1、牛奶290克，酵母粉5克倒入厨师机。在倒入面包粉500克，鸡蛋一个，盐2克，白糖60克一起放入厨师机内。中速启动面团搅拌程序，搅拌几分钟。

• 2、加入黄油，继续搅拌五分钟。

• 3、，再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。

• 4、然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。

• 5、以室温30度，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟，即成甜面团。

• 6、将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟。

• 7、发酵至两倍大，时间一个小时。

• 8、鸡蛋液搅拌均匀备用。

• 9、表面抹一层蛋液。

• 10、放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤15分钟即可，每家烤箱的品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。

• 11、取出来，待冷却。

• 12、火腿入锅煎至备用。

• 13、然后现买的奥尔良鸡肉备用。

• 14、面包切片，中间放鸡肉和火腿。

• 15、成品早餐。

• 16、成品早餐。

• 17、成品早餐。