素炒大酱的做法 素炒大酱怎么做

“蘸酱菜必备品。有了它随便买个黄瓜、辣椒、生菜、香菜……特别是干豆腐卷大葱，让你吃的美美的！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素炒大酱的做法步骤

• 1、洋葱、辣椒、葱都切成丁；

• 2、热锅倒油-待油热后-放葱-炒出葱香味儿-放入大酱煸炒一下；

• 3、放入洋葱和辣椒丁煸炒一下，加水咕嘟会儿，菜熟入酱味儿了，加的水也收差不多了，关火；

• 4、香喷喷的炸酱做得了，放在密封盒里，可以随时吃。

小窍门

我用的是韩式大酱，也就是做石锅酱汤的大酱，黄酱一般超市都有的卖，口感也差不多的。要是喜欢吃肉，准备点肉沫，爆完葱放肉煸炒，炒到所有肉粒都变色也就是熟了，再放大酱。