关于素炒大酱的餐饮精选

“蘸酱菜必备品。有了它随便买个黄瓜、辣椒、生菜、香菜……特别是干豆腐卷大葱，让你吃的美美的！”食材明细主料辣椒（2-3个）大酱（（黄酱）适量）洋葱（半个）辅料葱（适量）水（50ml）辣椒面（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）素炒大酱的做...

“炒素菜看似简单，要想好吃，火候和速度是关键！跟着我做简单的食材，好吃的美味。”食材明细主料大白菜（颗1）辅料红辣椒丝（适量）葱（适量）调料盐（勺一下勺）油（适量）酱（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素炒大白菜的做法步骤1、大白...

食材明细主料胡萝卜丝（40克）黑木耳（5克）圆白菜（120克）面条（260克）辅料酱油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱油素炒面的做法步骤1、食材：胡萝卜丝、黑木耳（已泡发清洗切切丝）、圆白菜（已清洗切丝）、面条（已焯水过凉）2、...

食材明细主料小素鸡（220克）大蒜（95克）辅料生抽（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）大蒜炒小素鸡的做法步骤1、食材：小素鸡、大蒜（已清洗切段）2、将小素鸡拆开包装放在案板上切开，待用。3、烧锅倒油烧热，下入切好的大蒜...

食材明细主料长刀豆（300g）黄豆酱（适量）辅料蒜籽（2瓣）调料鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）大酱炒豆的做法步骤1、食材如图。2、刀豆先焯水至半熟。3、蒜籽切碎。4、焯水后的刀豆斜刀切。5、起油锅爆香蒜。6、加入...

食材明细主料猪大肠（500g（熟））青辣椒（六个）洋葱（一个）辅料葱（2颗）姜（六片）蒜（一大个）白酒（2g）八角（2个）桂皮（半块）香叶（两片）花椒（10粒）盐（适量）味精（适量）甜面酱（20g）生抽（5g）白糖（3g）干辣椒（2个）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酱炒大肠的做法步骤1、...

“其实在买红曲米红的时候对它没什么印象，只知道它对人体有好处，无意识地挑了一包回来。放家里一段时间了，某天突然想起要煮点杂粮粥才想起它来，于是赶紧上网查找了一下有关红曲米资料：红麴米功效：降血糖、血压、血脂，活血化...

“葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1、生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1...

食材明细主料土豆（2个）洋葱（1个）辅料豆泡（1把）鸡蛋（1个）调料东北大酱（1汤匙半）生抽（2汤匙）老抽（1汤匙）料酒（2汤匙）盐（1茶匙）鸡精（1茶匙）水淀粉（1汤匙）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）素炸酱面的做法步骤1、最近菜很贵呢，不知道是不是这两天...

“做法：将酱油肉、黄瓜、乌笋、红椒、洗干净，然后将“酱油肉切片、黄瓜，乌笋、这二样切成条，红椒切成片或长条（建意切条）”一切准备OK了，现在开始烧了”食材明细主料酱油肉（适量）乌笋（适量）辅料红椒（适量）黄瓜（适量）配料盐（适量）味精（适...

食材明细主料东北许氏大酱（2袋）辅料红辣椒（2个）水（25克）油（15克）鸡蛋（1个）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）炒大酱的做法步骤1、许氏大酱2袋，鸡蛋1个，辣椒2个2、许氏大酱用水澥开备用3、鸡蛋炒熟备用4、座锅点火，倒油，炸辣椒，然后倒...

“过去，老北京人的餐桌上有四大酱和四大抓之类的小炒菜肴，据说，曾经是从宫廷御膳房和官府里流传出来的一种简捷的烹饪方法。经考证，在北京的仿膳饭庄里以前确实有这类菜肴，后来，由于这些菜上不了档次卖不出好价钱逐渐地便被...

“春天的蔬菜品种好丰富，所以就有了今天的这道大乱炖，一口吃下好多的蔬菜，心里美美哒～”食材明细主料茄子（1个）扁豆角（适量）番茄（1只）春笋（1只）辅料干辣椒（适量）油（适量）蒜片（适量）味极鲜（1勺）老抽（1勺）盐（适量）蚝油（1勺）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗...

食材明细主料芹菜（100克）素鸡（2块）辅料牛肉酱（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）牛肉酱芹菜炒素鸡的做法步骤1、食材：芹菜2、素鸡3、牛肉酱4、将香芹摘去叶子去根洗净、捞出。5、放在案板上切成段，待用。6...

食材明细主料土豆（1个）毛豆米（适量）白干（适量）辅料黄豆瓣酱（适量）调料蒜（适量）食用油（适量）盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）香油（适量）酱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）酱炒素三丁的做法步骤1、食材，土豆，白干，毛豆米，蒜。2、土豆去皮切丁，白干也...

食材明细主料大蒜（310克）酱肉（180克）调料酱油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）酱肉炒大蒜的做法步骤1、食材：大蒜、酱肉（已清洗）。2、将大蒜去根洗净。3、放在案板上切成段。4、将酱肉下入清水锅中焯开15分钟后捞...

“黄豆酱是厨房里常见的调味料。做的方法也很多。酱炒素丁是妈妈在夏天常做的一个家常菜。好久没吃这个菜了，今天就来做做吧”食材明细主料黄豆（适量）豆干（适量）茭白（适量）花生（适量）肉丁（适量）辅料糖（适量）黄豆酱（适量）油（适量）微辣（口...

食材明细主料面条（150克）辅料玉米粒（100克）圆葱（50克）黄瓜（20克）胡萝卜（20克）金针磨（100克）熟猪肉粒（适量）配料色拉油（30克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）欣和葱伴侣豆瓣酱（2大匙）葱末（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）素炒玉米粒炸酱面...

“本道菜采用素食的作法，原材料选用了素肉丝、黄瓜（代替葱丝）！”食材明细主料素肉丝（一小碗）辅料黄瓜（一条）姜（三片）水淀粉（适量）配料甜面酱（小半碗）糖（适量）盐（少许（可不放））酱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）京酱素肉丝的做法步骤1、准...

“这种大黄瓜也是妈妈种的，话说今年妈妈种了几种蔬菜都吃上了，够我们家吃一阵子了，呵呵，绿色蔬菜哦。。。我不知道这种黄瓜跟黄皮的老黄瓜除了外皮颜色不一样外还有啥不一样的，反正我觉得差别不大。”食材明细主料大黄瓜（适...

食材明细主料芹菜（85克）素鸡（125克）酱肉（80克）辅料生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芹菜酱肉炒素鸡的做法步骤1、材料：芹菜、素鸡、酱肉2、将芹菜摘去叶子去根洗净。3、放在案板上切成段，待用。4、将...

“大蒜叶中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。大蒜叶对于心...

食材明细主料鸡蛋（适量）大酱（适量）辅料葱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）大酱炒鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成蛋液。2、放入葱花。3、锅中放油烧热，倒入蛋液，翻炒均匀。4、放入大酱，继续翻炒均匀。5、盛...

食材明细主料大白菜（500克）胡萝卜（20克）干豆腐（100克）木耳（20克）辅料大豆油（30克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）生抽（10克）葱末（5克）姜末（5克）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素炒大白菜的做法步骤1、将大白菜清洗干净，切成小片，装入盘中待...

食材明细主料小素鸡（220克）辅料牛肉酱（适量）香葱（适量）调料盐（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）牛肉酱炒小素鸡的做法步骤1、食材：小素鸡、牛肉酱、香葱。2、将小素鸡拆开包装，放在案板上切成片。3、起锅倒油烧热...