酸辣鸡杂木耳粉丝的做法 酸辣鸡杂木耳粉丝怎么做

“酸辣椒的辣，泡姜的酸，配上木耳的脆，粉丝的软，都浸上了鸡杂的香，酸辣开胃。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸辣鸡杂木耳粉丝的做法步骤

• 1、粉条和木耳用温水泡发，鸡杂切好后，用料酒、泡椒、泡姜、盐码味，泡椒和泡姜切片、葱切段、莴笋叶切段备用。

• 2、在热油中加入一勺猪油，因为猪油可以去腥，混合油炒的菜也更香。

• 3、猪油化了以后，倒入码好味的鸡杂翻炒均匀。

• 4、倒入泡椒和粉条下锅翻炒均匀，加入盐调味即可。

• 5、出锅。