菠萝排骨船的做法 菠萝排骨船怎么做

“菠萝与排骨的美妙结合，酸酸甜甜的口感很令人着迷。由于水果元素的加入比糖醋排骨要美味很多。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菠萝排骨船的做法步骤

• 1、原料：菠萝1个，小排一块，葱，姜，蒜，番茄沙司，八角2个，冰糖，盐，花雕酒适量

• 2、菠萝一剖两半

• 3、将菠萝肉挖出，保持外壳完整切厚片，泡入淡盐水中

• 4、将菠萝肉挖出，保持外壳完整切厚片，泡入淡盐水中

• 5、排骨斩小块

• 6、排骨入加入葱，姜，花雕酒的水里飞水

• 7、排骨入加入葱，姜，花雕酒的水里飞水

• 8、排骨入加入葱，姜，花雕酒的水里飞水

• 9、排骨入加入葱，姜，花雕酒的水里飞水

• 10、排骨入加入葱，姜，花雕酒的水里飞水

• 11、焯好的排骨加入葱，姜，生抽，盐，料酒腌制

• 12、热锅加入油，油温五成热时将腌制的排骨放入锅中炸制

• 13、热锅加入油，油温五成热时将腌制的排骨放入锅中炸制

• 14、炸好的排骨拨至锅边，加入八角，冰糖

• 15、葱，姜，蒜

• 16、加入番茄沙司

• 17、加入番茄沙司

• 18、加入热水炖制

• 19、排骨炖熟后，加入泡好的菠萝片，大火收汁

• 20、排骨炖熟后，加入泡好的菠萝片，大火收汁

• 21、美味的菠萝排骨船