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美极花蚶的做法 美极花蚶怎么做

美极花蚶的做法 美极花蚶怎么做

食材明细

主料
  • 花蚶 (500g)
辅料
  • 姜丝 (5g)
  • 蒜片 (5克)
  • 洋葱 (5g)
  • 鸡精 (2g)
  • 美极鲜酱油 (15ml)
  • 花雕酒 (4匙)
  • 白糖 (5g)
  • 葱花 (5g)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

美极花蚶的做法步骤

  • 美极花蚶的做法 美极花蚶怎么做 第2张

    1、准备食材。

  • 美极花蚶的做法 美极花蚶怎么做 第3张

    2、流水冲刷洗净海泥。

  • 美极花蚶的做法 美极花蚶怎么做 第4张

    3、锅里放水烧沸关火,将花蚶倒入沸水中,数到十(8-10秒)马上倒入漏勺沥干水分。

  • 美极花蚶的做法 美极花蚶怎么做 第5张

    4、稍凉将花蚶剥开一条缝即可。(也可以剥开去掉一片壳)

  • 美极花蚶的做法 美极花蚶怎么做 第6张

    5、锅里加入150毫升开水煮沸放入所有调料搅匀关火,倒入碗里放凉后,再放入剥好的花蚶拌匀浸泡10分钟即可。

  • 美极花蚶的做法 美极花蚶怎么做 第7张

    6、成品

  • 美极花蚶的做法 美极花蚶怎么做 第8张

    7、成品

  • 美极花蚶的做法 美极花蚶怎么做 第9张

    8、成品

  • 美极花蚶的做法 美极花蚶怎么做 第10张

    9、成品